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Vorspeisen

hvezdy

Aromatisierter Beefsteak Tatar aus echtem Lendenbraten mit Cognac und gerösteter Baguette

189 CZK

Pastete aus geräucherter Schweinskeule und Gemüse mit Meerrettich-Käsecreme, getoasteter Zwiebel und gerösteter Baguette

119 CZK

Antipasto – gegrillte marinierte Zucchini, Aubergine, Paprika und Austern-Seitling mit getrockneten Tomaten, Schwarzwaldschinken und geriebenem Parmesan

125 CZK

Suppen

hvezdy

Rindsbrühe mit Liebstöckel-Gnocchi, Fleischrolle und Julienne-Gemüse

45 CZK

Russischer Borschtsch mit saurer Sahne

47 CZK

Nach Tageskarte

45 CZK

Empfehlung des Chefkochs

hvezdy

„Sauerbraten“ Marinierter Bison-Braten mit starker Gemüse-Sauce mit Lebkuchen, Cremekohl und kleinen Speckklößchen

289 CZK

Leicht scharfes Gulasch aus Bisonschulter mit Semmelauflauf, junger Zwiebel und Paprika-Julienne

249 CZK

Böhmische Spezialitäten

hvezdy

Confierte Entenbrust auf Ingwer und Apfelsinen, Rotkraut und Karlsbader Knödel

219 CZK

Gegrillte Ferkelschulter Á-la-Minute mit Cremekohl, leichtem Semmelauflauf und Rahmsauce

279 CZK

Lendenbraten mit Rahmsauce, Karlsbader Knödel

199 CZK

Hausgemachte Hefeknödel mit Saison-Obst gefüllt, in süßer Kruste mit Eigelb-Vanille-Sauce

145 CZK

Teigwaren und Reis

hvezdy

Italienisches Creme-Risotto mit Austern-Seitling, getrockneten Tomaten und gegrilltem Porree, geriebener Parmesankäse

199 CZK

Zitronen-Cous-Cous mit mariniertem gegrilltem Gemüse und scharfen Garnelen mit Zitronengras-Sauce

229 CZK

Hauptmenüs

hvezdy

Hähnchenbrust Supreme, gefüllt mit faschiertem Spinat und gegrillten Tomaten, Kartoffelpüree und leichter Paprikasauce

249 CZK

Rindersteak 200g mit geröstetem Gemüse, Pfeffersauce, Hasselback-Kartoffel

395 CZK

Kleine Schweineschnitzel aus Lendenfilet mit Kartoffelsalat, Kapern und roter Zwiebel

209 CZK

Gegrilltes Zander-Filet mit Brokkoli, Beurre-Blanc-Sauce und Kartoffelpüree

289 CZK

Auf Steckrübe und Rosa-Knoblauch langsam geröstete Lammkeule mit Meerrettich-Kartoffelpüree und glasierten Cherry-Tomaten

329 CZK

Salate

hvezdy

Caesar-Salat vom Lesní Hotel mit Hühnerfleisch im Schwarzwaldschinken, verlorenes Ei, Parmesan

189 CZK

Helios-Salat

189 CZK

Desserts

hvezdy

Glutenfreie Schokoladentorte mit Himbeeren-Sauce und Vanille-Rahmcreme

85 CZK

Wallacher Patente – gebackene Kartoffelplätzchen mit Schlehdornmus und warmem Birnenkompott

85 CZK

Rosmarin-Creme-Brulée mit hausgemachten Keksen und frischem Obst

89 CZK

Glacé (Himbeere, Zitrone, Limette, Birne)

40 CZK

Eis (Vanille, Schokolade, Kokosnuss, Pistazie, Erdbeere)

40 CZK

Haagen dazs (nach Angebot)

65 CZK

Desserts Foyer ab

39 CZK

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